Soupe de pâtes

Soupe de pâtes

Aujourd'hui, je vous propose une recette bien de saison et qui vous réchauffera avec ce temps : une soupe de pâtes.

INGREDIENTS

• 80g d'oignon

• 30g d'huile d'olive

• 800g de purée de tomates en conserve

• 120g de concentré de tomates

• 1,6l de bouillon de légumes

• 2 à 3cc de curry ou de cumin en poudre

• sel et poivre

• 200g de pâtes sèches à potage (cheveux d'ange, alphabets, etc)

PREPARATION

• ciseler finement l'oignon et le faire revenir à feu doux dans une sauteuse avec l'huile d'olive

• ajouter la purée de tomates, le concentré, le bouillon et le curry (ou cumin) et mélanger. Saler et poivrer.

• après ébullition, faire cuire une quinzaine de minutes.

• mixer la préparation à l'aide d'un mixer plongeant ou d'un blender).

• remettre dans la sauteuse et verser les pâtes.

• laisser cuire à feu doux de 5 à 7 minutes selon les pâtes choisies.

Décompte WW (programme 2023)

Nombre total de points de la recette : 29

Nombre de parts : 10

Nombre de points/part : 3

Soupe de pâtes