Grâce à ses 12% de matières grasses, le Merzer ne "coûte" que 2 SP les 40g.
Son affinage lui donne son goût doux et typé, sa texture onctueuse et sa croûte fine.
Avec deux fois moins de matières grasses qu'un fromage du même type, le Merzer est également riche en calcium.
Proche du fromage à raclette et du reblochon, le Merzer tient excellemment bien la cuisson et les hautes températures.
Recettes réalisées avec ce produit (cliquer pour accéder à la recette) :